De hecho, hay muchos tipos de peces en la vida. Además de los peces más grandes, también hay peces más pequeños. El tamaño del pez es diferente, y el sabor del pez es diferente. Recuerda que cuando eras niño, tenías un pez más grande. Se usan para guisar sopas o freír. Para peces pequeños, se secan y se convierten en pescado seco. El pescado seco es delicioso, fragante y crujiente. Es adecuado para el vino. También es un plato que al abuelo le gusta mucho.
Aunque el método de freír pescado seco pequeño parece simple, es decir, poner pescado pequeño seco y seco en una sartén y saltear, al igual que otras verduras salteadas, pero algunos pequeños detalles pueden hacer que el pescado seco tenga un sabor salado y duro. Después de todo, el pescado seco se seca después de ser marinado.
Por esta razón, muchas personas piensan en hervir el agua antes de freír el pescado seco. ¿Es esto correcto? No lo supe hasta que le pregunté a mi tío de al lado, porque él es el chef del restaurante, así que les compartiré cómo freír el pescado seco.