9 sencillos pasos para la piscicultura de anguila europea
anguila europeapoco a poco se está extendiendo por todo el mundo. En un momento solo se criaba en países europeos, pero con la ayuda del cultivo moderno, esta raza se cultiva comercialmente en Asia y en muchos países africanos.
Es un catádromo, carnívoro y. Hay varios tipos de anguilas, anguilas de agua salada, anguilas eléctricas, anguilas verdaderas, anguilas japonesas, anguilas americanas, etc. Generalmente, la anguila europea joven vive en agua dulce. Normalmente, las anguilas macho y hembra permanecen en agua dulce durante un período de 6-12 años y 9-18 años, respectivamente. Debido a que las anguilas alcanzan la madurez sexual, migran al océano, donde se trasladan a las zonas de desove dentro del Mar de los Sargazos. Durante la migración, las anguilas no se alimentan.
Naturaleza de la anguila europea
La característica principal de la anguila europea es que son bien conocidos como buenos nadadores, aunque también necesitan habilidades sobresalientes para escalar, lo que les permite sortear obstáculos como presas en sus viajes río arriba. Incluso hay descripciones de anguilas europeas que permiten el agua por completo y entran en los campos, donde la especie se alimenta de babosas y gusanos.
Una vez dentro del Mar de los Sargazos, las anguilas desovan a fines del invierno y la primavera. Las anguilas adultas no abandonan el Mar de los Sargazos, pero su progenie, las larvas en forma de hoja (leptocéfalos), llegan al fondo del océano de Europa a través de la Corriente del Golfo, un viaje que dura 200-300 días.
Ciclo de vida de la anguila europea
Las anguilas europeas pasan por varias etapas de vida fácilmente reconocibles en su viaje hacia la edad adulta. Como larvas, las anguilas se conocen como leptocéfalos debido a sus cabezas delgadas y cuerpos más anchos que les dan una forma de hoja, pero a medida que envejecen, los animales se vuelven más largos y delgados. A medida que sus cuerpos se vuelven más grandes y más translúcidos, los peces se conocen como "angulas de cristal".
Luego, debido a que las anguilas ingresan a los sistemas de agua dulce, se transforman nuevamente, adquieren pigmentación y se les conoce como "angulas". Durante los siguientes seis a veinte años, las anguilas aumentaron de peso y longitud y también desarrollaron la parte inferior de color limón. Esto es a menudo lo que se conoce como la etapa de "anguila amarilla".
Las anguilas amarillas se mueven incesantemente río arriba hacia el lugar más fresco y de agua menos salada hasta que se vuelven adultas o maduras generativamente. Finalmente, los peces se transforman nuevamente en "anguilas plateadas" con un brillo metálico y ojos enormes, momento en el cual migran miles de millas hacia el Mar de los Sargazos, donde los animales desovan, ponen huevos y mueren. Mucho deciclo de vida mientras se queda perplejo sigue siendo una historia de misterio.
Hábitat y Dieta
Esta especie no solo es nocturna, sino también reservada, y prefiere enterrarse en el barro y debajo de las piedras durante el día. Por la noche, las anguilas europeas emergen para aprovechar una variedad de fuentes de alimento, dependiendo de su etapa de vida. Su dieta incluye de todo, desde otros peces hasta mariscos y artrópodos, e incluso insectos, gusanos y carroña.
Esta anguila se consideró en primer lugar que las anguilas americanas y europeas eran iguales porque se asemejan a un comportamiento y apariencia similares. Pero varía dentro del recuento de cromosomas, varios genes y números de vértebras. El desove de la anguila yanqui ocurre en Yucatán. Después de reproducirse en el Mar de los Sargazos, se desplaza hacia el oeste. Las anguilas americanas salen principalmente en la Corriente del Golfo, y más temprano en la anguila europea y migra en los estuarios por delante de la costa este de América del Norte entre febrero y finales de abril.
Valor nutricional
La anguila es uno de los peces que están presentes en casi todas partes en ríos, canales, lagos y otras reservas de agua dulce. Aparte de su sabor picante y distinguible, ofrece varios beneficios para la salud. El pescado anguila ayuda a reducir el colesterol, los signos vitales y las posibilidades de artritis. Mejora el funcionamiento del cerebro, la buena vista y las funciones del sistema nervioso. El pescado de anguila es bueno para nosotros ya que contiene ácidos grasos Omega-6, y luego tiene todas las ventajas de otros pescados azules como la caballa y el salmón.
Contienen los minerales calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, selenio, manganeso, zinc y hierro. En cuanto a los minerales, son una muy buena fuente de vitaminas A y B12 y también una muy buena fuente de proteínas. No contienen carbohidratos pero tienen 18 aminoácidos y vitaminas A, C, E, K, las vitaminas del complejo B, B1, B2, B3, B6, ácido fólico, B5, B12 y colina. Esto sugiere que son saludables para el corazón, protegen el sistema nervioso central, ayudan a la visión, promueven el crecimiento del cabello y ayudan a rejuvenecer la piel y, de hecho, hay selenio, bueno para el cerebro y para mejorar el estado de ánimo.
Sistemas de Producción
Para llevar a cabo una piscicultura comercial de anguila europea, debe aprender varias cosas. Me gustay, hay algunas reglas que tienes que seguir.
El cultivo de anguilas se proclama en las capturas salvajes de angulas o angulas utilizadas para un mayor crecimiento. Englobar la cría de anguilas europeas en la situación habitual ha disminuido hasta un nivel sin importancia comercial. La producción intensiva mediante la utilización de tecnología de recirculación, manteniendo la temperatura del agua estable alrededor de 24 grados, se ha convertido en el método de producción general.
1. Plan de negocios
En primer lugar, necesita un plan de negocios perfecto para la piscicultura de anguila europea. Como sabemos que en la actualidad todo depende en gran medida de un plan de negocios bien definido. Un plan de negocios perfecto debe incluir el modelo de negocios, la operación comercial y la proyección financiera adecuadamente. Entonces, antes de comenzar un negocio de cultivo de anguilas europeas, debe prepararlo.
2. Selección del sitio y selección del estanque
La selección del sitio es otro asunto crucial en el caso de la piscicultura de anguila europea. Aunque hoy en día se cultiva en un estanque especial, se cultiva comercialmente en un estanque artificial de manera artificial, se cultiva en varios tipos de estanques, como un, tanque, estanque de hormigón, jaula e incluso aguas salobres en el río o usando. Como unmétodo, debe encontrar un lugar adecuado para el cultivo exitoso de peces de anguila europea.
El tipo tradicional de cultivo de anguilas en Europa se realiza en estanques de unos 100-350 m². Cuando las anguilas alcanzan el tamaño comercial, se transfieren a estanques más grandes (1000- 1500 m²). Los estanques también pueden ser estáticos o de flujo continuo. La casa de temperatura más simple en estanques es 18-25 grado.
Aquí describimos dos tipos diferentes de métodos de cultivo en resumen
(a) Cultivo intensivo en sistemas de recirculación
Estos sistemas contienen tanques cuadrados o circulares de 25-100 m², generalmente construidos en cemento o fibra de vidrio. Las anguilas se almacenan en un tamaño de cincuenta g. Las densidades alcanzan hasta 100-150 kg/m². El alimento seco extruido (1.5-3 mm) se alimenta automáticamente varias veces al día. Las tasas de crecimiento individuales son muy diferentes, y la clasificación cada 6 semanas es importante para tener éxito en un alto rendimiento general de crecimiento.
(b) Valicultura
Las anguilas europeas también se cultivan extensivamente en aguas marinas y salobres dentro de una especie decomo vallicultura. En estos sistemas mediterráneos se practican principalmente en Italia, dentro del Adriático norte, se siembran angulas de 15-35 g a la velocidad de 4-15 kg/ha. Las angulas se importan principalmente de Francia, pero a veces se importan de Dinamarca, los Países Bajos y Suecia.
3. Suministro de semillas
Las angulas se recolectan de las costas de Francia, Portugal, España y, por lo tanto, del Reino Unido, y se utilizan a nivel nacional o se exportan a criadores de anguilas en otros países. Para la piscicultura comercial de anguila europea, puede recolectar semillas incubadas artificialmente de su criadero cercano. España y Portugal utilizan redes de pala y trampas para capturar angulas, mientras que en Francia son capturadas por pequeños arrastreros que utilizan redes de alas y redes de arrastre en Francia. El único recurso legal para este fin en el Reino Unido es la primicia.
4. Guardería
Al principio, las angulas de hasta 0,33 g de peso corporal se mantienen en tanques comparativamente más pequeños de 3-4 metros cuadrados. con fines de cuarentena. La densidad a esta edad es de hasta 10-15 kg/m². Las anguilas se examinan cuidadosamente en busca de enfermedades y, después del diagnóstico, se tratan. Las anguilas también son ablactadas a dietas artificiales con huevas de bacalao y, posteriormente, pienso seco de arranque.
En la piscicultura comercial de anguilas europeas, cuando las anguilas alcanzan unos 5 g, se trasladan a una unidad de producción de juveniles con tanques comparativamente más grandes (6-8 m²) y densidades de población (50-75 kg/m²). Actualmente las anguilas pueden digerir pienso seco granulado (1 mm). Sobre las técnicas de cultivo
5. Suministro de alimentos
La piscicultura de anguila europea comercialmente no es fácil. El suministro adecuado de alimentos y la nutrición deben proporcionarse oportunamente en la granja. Casi todos los tipos de granjas intensivas generalmente usan alimentos formulados en forma de pasta húmeda para angulas y gránulos extruidos o prensados al vapor para las etapas posteriores. En la actualidad, muchos fabricantes comerciales de piensos producen piensos para anguilas en muchos países, aunque varios fabricantes europeos de piensos acuícolas producen piensos para anguilas.
6. Control de enfermedades
Para la piscicultura comercial de anguilas europeas, el control de enfermedades es muy necesario. Las anguilas europeas son vulnerables a numerosos parásitos, hongos, bacterias y virus que provocarán brotes de enfermedades. Sin embargo, en la acuicultura, solo un par de agentes patógenos terminan en brotes de enfermedades que reducen el crecimiento o aumentan la mortalidad. Los agentes de enfermedades comúnmente vistos se enumeran en la siguiente tabla.
7. Monitoreo
El éxito de la piscicultura comercial de anguila europea depende principalmente de un seguimiento adecuado. El monitoreo adecuado comprende la medición de la calidad del agua (), una inspección de la sanidad de la anguila, presencia de alimento en la granja, seguimiento del peso, etc.
7. Cosecha
La recolección y la clasificación adecuadas son facetas importantes del éxito de la piscicultura de anguila europea. La técnica particular utilizada es sencilla, pero el cuidado es importante para minimizar el estrés. El suministro de alimentación se suspende un mínimo de 1-2 días antes de la clasificación o cosecha.
Las anguilas son conducidas a la inmunidad pasiva a través de una tubería desde el tanque de cultivo hasta una máquina clasificadora para averiguar el tamaño real. Las anguilas lo suficientemente grandes para el mercado se abordan como se indica en la siguiente sección de esta hoja informativa. Las anguilas que no han alcanzado el tamaño de mercado se devuelven a los tanques de cría para seguir creciendo. Durante la cosecha, se tiene cuidado de mantener altos los niveles de oxígeno.
8. Comercialización
Después de la recolección, las anguilas se clasifican rápidamente en diferentes tamaños, en diferentes sistemas de clasificación. Se mantienen en tanques de retención normales sin alimento durante varios días para purgar sus estómagos y eliminar posibles sabores desagradables. Si se van a consumir frescos, se enfrían, se envasan en bolsas de plástico resistentes y oxigenadas con suficiente agua para asegurarse de que la piel permanezca húmeda y se transportan hasta el tapón.
Si están destinados a procesamiento, se transportan vivos a la planta de procesamiento. La mayoría de las anguilas cultivadas danesas se ahúman en las plantas de procesamiento de tréboles, mientras que una parte más pequeña se pela en Dinamarca para freírlas.
9. Mantenga una nota
Después de la cosecha y la comercialización, debe averiguar las ganancias o pérdidas. Si hay ganancias, entonces puede considerarlo como un buen plan de negocios y su operación comercial es correcta, así como su proyección financiera. Pero si hay una pérdida entonces piensa algo mal, trata de averiguar qué es lo que está mal. Entonces, si tiene una nota, obtendrá cualquier información fácilmente.
¿Dónde se encuentran las anguilas europeas?
Las anguilas europeas se encuentran a menudo desde el norte de Rusia y Finlandia hasta las costas de Marruecos, Egipto e incluso dentro del Mar Negro.